食卓上の環境行動

一つひとつの宴客料理である美味なる料理は、食材の獲得から採種.養殖. 運送. 保存….まで、我々は絶え間なく環境との行き来及び影響を与えています。このミニクロ展及び環境課程を通して、皆さんが飲食が環境に対しての影響力を知っていただき、並びに飲食への選択を変えることから始め、友善環境行動を実行するのです。

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演出

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